Cooking: Μιλφέιγ με cream crackers

Έπειτα από μια μικρή απουσία που δεν σου κρύβουμε πως χρειαζόμασταν, σήμερα επιστρέφουμε γλυκά με μια νέα άκρως λαχταριστή συνταγή. Το Μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που από μόνο του εντυπωσιάζει λόγο της εμφάνισης του αλλά γευστικά πρόκειται να σε καταπλήξει, ενώ παράλληλα θα σε αποζημιώσει γιατί χρειάζεται αρκετό χρόνο προετοιμασίας χωρίς όμως να είναι ιδιαίτερα περίπλοκο ή ακατόρθωτο.
Στο σημερινό λοιπόν γευστικό μας ποστ θα βρεις μια πιο εύκολη και εναλλακτική συνταγή για μιλφέιγ αλλά με μπισκότα cream crackers. Δοκίμασε να το φτιάξεις κι εσύ για σένα και τους αγαπημένους σου και ετοιμάσου να τους εντυπωσιάσεις γλυκά.

ΥΛΙΚΑ

2 συσκευασίες μπισκότα cream crackers

200 γρ. βούτυρο

500 γρ. εβαπορέ γάλα

500 γρ. νερό

2 αυγά 

6 κ.σ. κορν φλάουρ

250 γρ. ζάχαρη 

Για την Σαντιγί:

1 μόρφατ

Λίγη ζάχαρη άχνη

Μισό ποτήρι φρέσκο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Στρώνουμε τα μπισκότα cream crackers σε ένα ταψί κατά προτίμηση πυρέξ μέχρι να καλύψουμε

όλη την επιφάνεια.

- Στη συνέχεια αναμειγνύουμε το εβαπορέ γάλα με το νερό ισόποσα, και σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο προσθέτοντας την ζάχαρη και το μισό γάλα που έχουμε αναμείξει. Το αφήνουμε μέχρι να βράσει. Ωστόσο σ' ένα άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα ανάδευσης το υπόλοιπο μισό γάλα, τα 2 αυγά και το κορν φλάουρ.

- Μόλις βράσει κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το περιεχόμενο του μπολ. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια χωρίς σταματημό μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα.

- Στρώνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα cream crackers, καλύπτουμε από πάνω με τα υπόλοιπα μπισκότα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μισή κρέμα. Στη ουσία κάνουμε δύο στρώσεις από μπισκότα και κρέμα, και τοποθετούμε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο ώσπου να να ετοιμάσουμε την σαντιγί.

- Για την σαντιγί αρχικά έχουμε τοποθετήσει την μόρφατ στο ψυγείο να παγώσει καλά, περίπου 1 ώρα πριν.

- Στη συνέχεια την χτυπάμε στο μίξερ με λίγη ζάχαρη άχνη ανάλογα την προτίμηση μας και λίγο γάλα, περίπου μίσο ποτήρι, όσο χρειαστεί μέχρι να φουσκώσει.

- Τοποθετούμε την σαντιγί για λίγο στο ψυγείο για να σφίξει κι έπειτα την στρώνουμε πάνω από το μιλφέιγ. 

- Δακοσμούμε από πάνω αν επιθυμούμε με τριμμένα cream crackers.

- Τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο το μιλφέιγ μας ώσπου να παγώσει για μερικές ώρες ώσπου να σερβίρουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Αν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις γάλα εβαπορέ αναμειγμένο με νερό ισόποσα, μπορεί να αντικαταστηθεί με 1 λίτρο φρέσκο γάλα (αγελαδινό ή ότι είδος επιθυμείς).

Επίσης για πιο αρωματική γεύση μπορείς να προσθέσεις στη σαντιγί λίγο κονιάκ ή λικέρ και βανίλια.

Για καλύτερο αποτέλεσμα προτίμησε τα cream crackers χωρίς σάκχαρα στη πράσινη συσκευασία. Ωστόσο γίνεται εξίσου πετυχημένα και με τα κλασικά σίτου στη κόκκινη συσκευασία.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Τιραμισού

• Cooking: Μπισκότα βρώμης με μέλι και κανέλα

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Μπισκότα βρώμης με μέλι και κανέλα

Η σημερινή συνταγή μας είναι ιδανική πρόταση για να συνοδεύσεις με ένα πιο υγιεινό τρόπο το πρωινό σου, καθώς είναι ότι χρειάζεσαι για να ξεκινήσεις την μέρα σου ή ακόμα και ως σνακ για τις στιγμές που σε πιάνει μια λιγούρα και θες κάτι γλυκό. Τα αγαπημένα μας μπισκότα σε μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη, μέλι και το ξεχωριστό άρωμα της κανέλας, ενώ το γευστικό αποτέλεσμα θα σε εντυπωσιάσει καθώς είναι πολύ τραγανά. Αποτελούν επίσης την ιδανική λύση για να συμπεριλάβεις την βρώμη στην διατροφή σου σε περίπτωση που δεν σου αρέσει, ενώ τα μικρά παιδιά δεν μπορούν να αντισταθούν στην όψη των λαχταριστών μπισκότων. Δοκίμασε να τα φτιάξεις κι εσύ και μην ξεχάσεις να τα σερβίρεις με το αγαπημένο σου ζεστό ρόφημα!

ΥΛΙΚΑ

3 κούπες βρώμη

  1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης

  1 κούπα ζάχαρη

  1 κούπα μαργαρίνη

  1/2 κούπα μέλι

  1 κ.γλ. κανέλα

  1/2 κ.γλ. σόδα

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

  1 πρέζα αλάτι

  1 βανιλίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Έχουμε αφήσει την μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και σε ένα μικρό κατσαρολάκι ίσα που την λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ την μαργαρίνη, την ζάχαρη και το μέλι σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομειογενές μείγμα και διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής άλεσης, την βρώμη, την κανέλα, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την βανιλίνη.
- Προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά σιγά-σιγά την μαργαρίνη με το μέλι και την ζάχαρη που έχουμε λιώσει και χτυπήσει αρχικά στο μίξερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη που πλάθεται σχετικά εύκολα και δεν κολλάει πολύ στα χέρια.
- Παίρνουμε μικρά μπαλάκια ζύμης που ρολάρουμε και έπειτα πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να δημιουργήσουμε τα μπισκότα μας. Μπορούμε να δημιουργήσουμε ότι άλλο σχήμα θέλουμε πλάθωντας ανάλογα ή χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες. 
- Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα, και στη συνέχεια ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30' λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με το αγαπημένο μας ρόφημα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Εναλλακτικά η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με καστανή ή μαύρη ή ότι άλλο γλυκαντικό επιθυμείς. Και γι' ακόμα πιο υγιεινή εκδοχή μπορείς να επιλέξεις μαργαρίνη με λιγότερα λιπαρά.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Εύκολοι κουραμπιέδες χωρίς ψήσιμο

• Cooking: Μελομακάρονα

• Cooking: Σπιτική βασιλόπιτα με γιαούρτι

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Γρήγορο σουφλέ με ψωμί του τοστ

Η σημερινή συνταγή είναι για όλους εμάς που βιαζόμαστε και δεν έχουμε καθόλου χρόνο να αφιερώσουμε στη κουζίνα ή απλώς βαριόμαστε και αναζητούμε κάτι γρήγορο δίχως κόπο. 

Αυτή είναι η εκδοχή του αγαπημένου σουφλέ αλλά με ψωμί του τοστ, και εκτός ότι είναι πανεύκολο δεν χρειάζεται καμιά ιδιαίτερη προσπάθεια για να το φτιάξεις. Ενώ ο χρόνος που θα σπαταλήσεις δεν υπερβαίνει τα 5' λεπτά, καθώς το μόνο που χρειάζεται είναι να τοποθετήσεις τα υλικά σε ένα ταψί. Όμως πραγματικά το γευστικό αποτέλεσμα αξίζει κατά πολύ περισσότερο, έχοντας ένα εντυπωσιακό πιάτο που φαίνεται να χρειάστηκε αρκετός κόπος αλλά τελικά δεν είναι έτσι. Δοκίμασε να το φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

Ψωμί του τοστ

Βούτυρο

Κίτρινο τυρί τριμμένο (της αρεσκείας μας)

Ζαμπόν ή γαλοπούλα σε φέτες

2 αυγά

500 ml Φρέσκο γάλα

Ρίγανη

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τις κόρες από το ψωμί του τοστ.

- Στρώνουμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα πυρέξ ώσπου να καλυφθεί πλήρως ο πάτος.

- Πάνω σε κάθε φέτα ψωμί βάζουμε μικρά κομματάκια βούτυρο, και ρίχνουμε κίτρινο τυρί. Από πάνω τοποθετούμε το ζαμπόν ή την γαλοπούλα.

- Συνεχίζουμε από πάνω με μία ακόμη στρώση ψωμί του τοστ και βούτυρο.

- Πασπαλίζουμε από πάνω με κίτρινο τυρί και αν μας αρέσει βάζουμε ρίγανη και πιπέρι.

- Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε το σουφλέ.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μεχρι να ροδίσει.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Πατατοσαλάτα light

• Cooking: Δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

• Cooking: Εναλλακτικοί κεφτέδες από φακές (Φακοκεφτέδες)

• Cooking: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

• Cooking: Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά

• Cooking: Ατομικά αφράτα τυρόψωμα

• Cooking: Εύκολη τυρόπιτα

• Cooking: Χωριάτικη χορτόπιτα με τυρί

• Cooking: Σουφλέ με τορτελίνια και τυρί

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Τιραμισού

Αν θες ένα γλυκό για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου αλλά πάνω απ' όλα εσένα τότε η Τιραμισού είναι αυτό που αναζητάς. Καθώς είναι ένα γλυκό που από μόνο του μπορεί να φαίνεται αρκετά περίπλοκο αλλά στην ουσία δεν είναι τίποτα δύσκολο. Ξεχωρίζει καθώς έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα καφέ που κάνει αντίθεση με την γλυκιά γεύση και το τυρί κρέμα που περιέχει, δημιουργώντας ένα γευστικό αποτέλεσμα χωρίς να λιγώνει υπερβολικά. Με προέλευση από την Ιταλία είναι από τα πιο διάσημα γλυκά της, σε κάνει να θες να περιπλανηθείς στους δρόμους της.

Στη σημερινή συνταγή έλα να φτιάξουμε παρέα την πιο εύκολη και εναλλακτική εκδοχή της Τιραμισού και εμείς να σου ευχηθούμε καλή απόλαυση. Δοκίμασε να την φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι:

1 πακέτο (500γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)

1 φλιτζάνι γάλα

2 φλιτζάνια ζάχαρη

8 αυγά

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:

2 μόρφατ

400γρ. τυρί κρέμα Philadelphia
100ml γάλα

1/3 πακέτο ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. κονιάκ

2 βανιλίνες

Για το σιρόπι:

2 ποτήρια νερό

2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

2 κ.σ. ζάχαρη

Για το γαρνίρισμα:

Κακάο

Ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για το παντεσπάνι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

- Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30' λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

- Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει πλήρως και ύστερα το κόβουμε οριζοντίως με ένα μαχαίρι ώστε να γίνει δύο κομμάτια.

- Έχουμε βάλει από πριν τα 2 μόρφατ να παγώσουν στο ψυγείο για 1 ώρα. Ετοιμάζουμε την κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ τα 2 μόρφατ μαζί με το γάλα. Έπειτα προσθέτουμε και το τυρί κρέμα, την ζάχαρη άχνη, το κονιάκ και τις βανιλίνες και συνεχίζουμε να χτυπάμε αρκετή ώρα με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει η κρέμα. Καλό είναι να αφήσουμε για λίγη ώρα την κρέμα στο ψυγείο ώστε να σφίξει και να δέσει πλήρως.

- Για το σιρόπι απλώς διαλύουμε το καφέ και την ζάχαρη στο νερό.

- Στήνουμε την τιραμισού τοποθετώντας κάτω το ένα κομμάτι παντεσπάνι. Στη συνέχεια περιχύνουμε με το σιρόπι και απλώνουμε την μισή κρέμα. Ξαναεπαναλαμβάνουμε την διαδικασία ακόμα μια φορά με το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι και την υπόλοιπη κρέμα.

- Τέλος πασπαλίζουμε την τιραμισού με κακάο και ζάχαρη άχνη.

- Αφήνουμε για λίγη ώρα το γλυκό στο ψυγείο και έπειτα σερβίρουμε.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

Ακούγοντας την λέξη μήλο πάντα μας έρχεται στο μυαλό ο Χειμώνας, και τι πιο ιδανικό από την κλασική μηλόπιτα με κανέλα που θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια. Που φτιάχναμε σπίτι τις κρύες βροχερές μέρες, και μύριζε όλη η κουζίνα από τα αρώματα. Εξάλλου η μηλόπιτα είναι μια εναλλακτική λύση για όσους δεν προτιμάνε απλά σκέτα τα μήλα. Μην ξεχνάμε πως ένα μήλο την ημέρα το γιατρό το κάνει πέρα. Δεν βγήκε τυχαία αυτό το ρητό και τα μήλα θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας.

Στο σημερινό γευστικό μας ποστ φτιάχνουμε παρέα εύκολη μηλόπιτα, που αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό μ' ένα ποτήρι ζεστό τσάι. Η συγκεκριμένη συνταγή δεν χρειάζεται κάτι ιδιαίτερο, καθώς η παρασκευή της μηλόπιτας είναι εύκολη και γρήγορη και θυμίζει πολύ αυτή του κέικ. Δοκίμασε να την φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

4 μέτρια μήλα

200γρ. βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

2 αυγά

2 βανιλίνες

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Λίγο χυμό λεμονιού

Ζάχαρη άχνη
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε από τη φωτιά.

- Ετοιμάζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια (κυβάκια) και τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

- Αφού κρυώσει το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα και τα προσθέτουμε.

- Ρίχνουμε στο μείγμα τις βανιλίνες, λίγη κανέλα, και το αλεύρι σταδιακά, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα μας να γίνει πηχτός χυλός.

- Στο τέλος προσθέτουμε στο μείγμα και τα κομμένα μήλα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ταψάκι ή φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει προηγουμένως.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μεχρι να ροδίσει.
- Αφού κρυώσει η μηλόπιτα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.

TIP: Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και για ατομικά μηλοπιτάκια.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

Έχουμε καιρό να ανεβάσουμε κάποια συνταγή, αλλά ανακαλύπτοντας πρόσφατα την συγκεκριμένη έπρεπε σίγουρα να την μοιραστούμε μαζί σας. Οπότε στο σημερινό γευστικό μας ποστ θα γλυκαθούμε παρέα και θα φτιάξουμε απλά, εύκολα και γρήγορα τρουφάκια σοκολάτας. Αγαπημένο γλυκό που λατρεύτηκε από μικρούς και μεγάλους χωρίς κάποια ιδιαίτερη δυσκολία. Εύκολο και γρήγορο στη παρασκευή του με λίγα υλικά. Προσφέρετέ το στους αγαπημένους σας και εντυπωσιάστε με αυτές τις μικρές γλυκές μπουκίτσες σοκολάτας.
Δοκίμασε να τα φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

200γρ. καρύδια

200γρ. τρούφα σοκολάτας

300γρ. ζάχαρη άχνη

Λίγο κονιάκ

1 πλάκα 250γρ. βούτυρο

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

50γρ. κακάο

3 κ.σ. φρέσκο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Χτυπάμε σε ένα μπολ με την βοήθεια ενός μίξερ ή με σύρμα το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη και το κακάο. Φροντίζουμε προηγουμένως να έχουμε λιώσει για μερικά λεπτά την πλάκα βούτυρο ή την έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι μαλακή. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα. Ρίχνουμε το γάλα και το κονιάκ.

- Στην συνέχεια σπάμε σε μικρά κομμάτια τα καρύδια και τα μπισκότα πτι-μπερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί.

- Πλάθουμε το μείγμα σε στρογγυλά μπαλάκια και τα βουτάμε στη τρούφα σοκολάτας, την οποία έχουμε βάλει σε ένα μικρό μπολ.

- Τοποθετούμε τα τρουφάκια στα ειδικά χαρτάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο να δέσουν και να παγώσουν για περίπου 1-2 ώρες.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Πατατοσαλάτα light

Η πατατοσαλάτα είναι από τις αγαπημένες μας συνταγές καθώς είναι πολύ ανάλαφρη, δροσερή και άκρως γευστική. Για εμάς τους λάτρεις της πατάτας, η πατατοσαλάτα είναι η τέλεια αφορμή για να την απολαύσουμε. Βέβαια η πατατοσάλατα φημίζεται για τις θερμίδες και τα λιπαρά της καθώς η κλασική συνταγή περιέχει υπερβολικά πολύ μαγιονέζα. Βέβαια υπάρχει και η πιο ελαφριά (light) εκδοχή της χρησιμοποιώντας γιαούρτι και μουστάρδα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και απλή, με λίγα υλικά και δεν έχει καμία δυσκολία στη παρασκευή. Το αποτέλεσμα επίσης δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κλασική και πλέον μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς ενοχές. Δοκίμασε να την φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

4 μεγάλες πατάτες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

Φρέσκο μαϊντανό

2 κ.σ. γιαούρτι

2 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Λίγο ξύδι

Αλάτι - Πιπέρι

Αγγούρι, Ντομάτα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
- Έπειτα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Από την ώρα που θα πάρουν βράση θα χρειαστεί περίπου ακόμα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφού είναι έτοιμες στραγγίζουμε καλά και τις αφήνουμε αρκετή ώρα μέχρι να κρυώσουν.
- Ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας . Κόβουμε σε μικρά κυβάκια το κρεμμύδι ή όπως αλλιώς επιθυμούμε, και ψιλοκόβουμε τον φρέσκο μαϊντανό. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε ντομάτα και αγγούρι σε κυβάκια.
- Σε ένα μικρό μπωλ ετοιμάζουμε την σως. Προσθέτουμε το γιαούρτι, την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις πατάτες μαζί με τα λαχανικά. Περιχύνουμε με την σως και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε την σαλάτα κρύα κατά προτίμηση από το ψυγείο.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

• Cooking: Εναλλακτικοί κεφτέδες από φακές (Φακοκεφτέδες)

• Cooking: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

• Cooking: Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά

• Cooking: Ατομικά αφράτα τυρόψωμα

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Εύκολη τυρόπιτα

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Χωριάτικη χορτόπιτα με τυρί

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Σουφλέ με τορτελίνια και τυρί

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

Βρισκόμαστε στην καρδιά του Καλοκαιριού, οπότε το σημερινό γευστικό μας ποστ είναι ανάλαφρο και δροσερό. Μια δροσερή σαλάτα είναι το ιδανικό για τις καυτές ημέρες που θέλουμε λίγη δροσιά, και αποτελεί το τέλειο πιάτο για να αρχίσουμε το γεύμα μας. Η σημερινή συνταγή είναι πολύ απλή, με λίγα υλικά και δεν έχει καμία δυσκολία στη παρασκευή. Φτιάχνουμε δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα, μια καλή εναλλακτική για όσους αγαπάνε τα όσπρια. Εσύ πάλι που δεν τα προτιμάς θα σου λέγαμε να δοκιμάσεις να την φτιάξεις γιατί το αποτέλεσμα πραγματικά θα σε δικαιώσει.

ΥΛΙΚΑ
300γρ. φασόλια μαυρομάτικα
1 μεγάλη ντομάτα
2 ξερά κρεμμύδια
2 πιπεριές (ότι χρώμα θέλουμε)
1 μέτριο αγγούρι
Μαϊντανό
3 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Αλάτι-Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Βάζουμε τα φασόλια από το βράδυ σε ένα μπολ με νερό και τα αφήνουμε όλη νύχτα να μουσκέψουν.

- Το πρωί ρίχνουμε το νερό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φρέσκο νερό να βράσουν.

- Μόλις πάρουν βράση αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και χύνουμε το νερό. Έπειτα προσθέτουμε καινούριο και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν τα φασόλια μέχρι να γίνουν όσο μαλακά θέλουμε ανάλογα με το γούστο μας. Περίπου 45 λεπτά είναι αρκετά.

- Μόλις βράσουν σουρώνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο.

- Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε σε κυβάκια την ντομάτα, τις πιπεριές, το αγγούρι και το κρεμμύδι ή όπως αλλιώς επιθυμούμε. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
- Σε ένα μικρό μπολάκι ετοιμάζουμε την σως.  Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα φασόλια μαζί με τα λαχανικά μας. Περιχύνουμε με την σως και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε την σαλάτα κατά προτίμηση κρύα.

Συμβουλές: Μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλα λαχανικά θέλετε ανάλογα την αρεσκείας σας. 

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Εναλλακτικοί κεφτέδες από φακές (Φακοκεφτέδες)

• Cooking: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

• Cooking: Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά

• Cooking: Ατομικά αφράτα τυρόψωμα

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Εύκολη τυρόπιτα

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Χωριάτικη χορτόπιτα με τυρί

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Σουφλέ με τορτελίνια και τυρί

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Εναλλακτικοί κεφτέδες από φακές (Φακοκεφτέδες)

Η συνταγή μας για το σημερινό γευστικό ποστ είναι διαφορετική και ξεχωριστή, αλλά επειδή βασικό συστατικό της είναι οι φακές μπορεί να παρεξηγηθεί. Μην προτρέχεις όμως και θα σου πω να τολμήσεις να την δοκιμάσεις, αφού το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει παρ' αυτά.
Φτιάχνουμε φακοκεφτέδες ή αλλιώς κεφτέδες από φακές, ναι μην απορείς καλά διαβάζεις. Όσο περίεργο και να σου φαίνεται οι συγκεκριμένοι κεφτέδες δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα απολύτως από τους κλασικούς με κιμά. Το αποτέλεσμα και η γεύση είναι ίδια, η διαφορά μόνο βρίσκεται στο κύριο συστατικό. Είναι μια καλή εναλλακτικοί για όσους απεχθάνονται να φάνε τις φακές με άλλο τρόπο. Και αν εξαιρέσουμε το αυγό (που μπορούμε να παραλείψουμε), η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους, για όσους δεν τρώνε κρέας, ή σε περίοδο νηστείας και σαρακοστής, αλλά θέλουν να απολαύσουν ένα πιάτο με κεφτέδες. Δοκίμασε να τους φτιάξεις κι εσύ και άσε τους άλλους να απορούν.

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φακές χονδρές

2 αυγά

1 πακέτο φρυγανιά τριμμένη

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Λίγο ξύδι

Μαϊντανό - Δυόσμο

Αλάτι - Πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές και έπειτα τις στραγγίζουμε και τις πιέζουμε καλά μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.

- Στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί και να ανακατεύουμαι καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

- Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγη ώρα στο ψυγείο (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο).

- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε κανονικό μέγεθος, έπειτα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Σερβίρουμε τους κεφτέδες ζεστούς ή ακόμα καλύτερα κρύους.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας για τους κολοκυθοκεφτέδες με τυρί, μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε...

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

• Cooking: Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά

• Cooking: Ατομικά αφράτα τυρόψωμα

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Εύκολη τυρόπιτα

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Χωριάτικη χορτόπιτα με τυρί

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Σουφλέ με τορτελίνια και τυρί

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Αν σου αρέσουν τα κολοκύθια η σημερινή άκρως γευστική συνταγή είναι για εσένα. Εσύ πάλι που με το άκουσμα και μόνο του κολοκυθιού αηδιάζεις και μόνο στη σκέψη, και πάλι είναι για σένα. Γιατί οι κολοκυθοκεφτέδες εκτός από ένα ιδανικό συνοδευτικό με λίγο κρασί ή ούζο και καλή παρέα, είναι και μια καλή εναλλακτική για να αγαπήσουν το κολοκύθι όσοι το απεχθάνονται. Πίστεψε με μόλις δοκιμάσεις να τους φτιάξεις (να σημειώσεις πως η συνταγή είναι απλά πανεύκολη), σίγουρα το γευστικό αποτέλεσμα θα σε κάνει να αλλάξεις γνώμη. Δοκίμασε να τους φτιάξεις κι εσύ.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κολοκυθάκια

2 ξερά κρεμμύδια

1 αυγό

350γρ. φέτα

Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι

Ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο (ποσότητα ανάλογα τα γούστα μας)

1 φλιτζάνι περίπου αλεύρι ή φρυγανιά τριμμένη
1 σφηνάκι ούζο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Τρίβουμε τα κολοκύθια στην μεγάλη πλευρά με την βοήθεια ενός τρίφτη, και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά.

- Στη συνέχεια σε ένα μπολ τρίβουμε και τα κρεμμύδια, και προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι, την φέτα που έχουμε κόψει σε κομματάκια, τον φρέσκο δυόσμο που έχουμε ψιλοκόψει, πιπέρι, ελάχιστο ελαιόλαδο και το αυγό. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν τα υλικά μας.

- Μετά προσθέτουμε στο μείγμα σιγά-σιγά και σταδιακά το αλεύρι ή την τριμμένη φρυγανιά. Τόσο όσο χρειάζεται μέχρι να μαζέψουν τα υγρά του μείγματος. Το μείγμα μας θέλουμε να κολλάει ελάχιστα στο χέρι για να είναι αφράτοι και ζουμεροί οι κολοκυθοκεφτέδες. Δεν θέλουμε ένα σφικτό ζυμάρι.

- Σε καυτό λάδι παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας στο τηγάνι. Αφού πάρουν ένα ωραίο χρώμα και ροδίσουν τους βγάζουμε και αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

Συμβουλές: Για ακόμα πιο έξτρα έντονη γεύση που κάνει την διαφορά, μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα κι ένα σφηνάκι ούζο.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας για τους κολοκυθοκεφτέδες με τυρί, μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά

• Cooking: Ατομικά αφράτα τυρόψωμα

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Εύκολη τυρόπιτα

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Χωριάτικη χορτόπιτα με τυρί

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Σουφλέ με τορτελίνια και τυρί

Καλή απόλαυση,

Μαρία

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+