Cooking: Μιλφέιγ με cream crackers

Έπειτα από μια μικρή απουσία που δεν σου κρύβουμε πως χρειαζόμασταν, σήμερα επιστρέφουμε γλυκά με μια νέα άκρως λαχταριστή συνταγή. Το Μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που από μόνο του εντυπωσιάζει λόγο της εμφάνισης του αλλά γευστικά πρόκειται να σε καταπλήξει, ενώ παράλληλα θα σε αποζημιώσει γιατί χρειάζεται αρκετό χρόνο προετοιμασίας χωρίς όμως να είναι ιδιαίτερα περίπλοκο ή ακατόρθωτο.
Στο σημερινό λοιπόν γευστικό μας ποστ θα βρεις μια πιο εύκολη και εναλλακτική συνταγή για μιλφέιγ αλλά με μπισκότα cream crackers. Δοκίμασε να το φτιάξεις κι εσύ για σένα και τους αγαπημένους σου και ετοιμάσου να τους εντυπωσιάσεις γλυκά.

ΥΛΙΚΑ

2 συσκευασίες μπισκότα cream crackers

200 γρ. βούτυρο

500 γρ. εβαπορέ γάλα

500 γρ. νερό

2 αυγά 

6 κ.σ. κορν φλάουρ

250 γρ. ζάχαρη 

Για την Σαντιγί:

1 μόρφατ

Λίγη ζάχαρη άχνη

Μισό ποτήρι φρέσκο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Στρώνουμε τα μπισκότα cream crackers σε ένα ταψί κατά προτίμηση πυρέξ μέχρι να καλύψουμε

όλη την επιφάνεια.

- Στη συνέχεια αναμειγνύουμε το εβαπορέ γάλα με το νερό ισόποσα, και σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο προσθέτοντας την ζάχαρη και το μισό γάλα που έχουμε αναμείξει. Το αφήνουμε μέχρι να βράσει. Ωστόσο σ' ένα άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα ανάδευσης το υπόλοιπο μισό γάλα, τα 2 αυγά και το κορν φλάουρ.

- Μόλις βράσει κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το περιεχόμενο του μπολ. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια χωρίς σταματημό μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα.

- Στρώνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα cream crackers, καλύπτουμε από πάνω με τα υπόλοιπα μπισκότα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μισή κρέμα. Στη ουσία κάνουμε δύο στρώσεις από μπισκότα και κρέμα, και τοποθετούμε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο ώσπου να να ετοιμάσουμε την σαντιγί.

- Για την σαντιγί αρχικά έχουμε τοποθετήσει την μόρφατ στο ψυγείο να παγώσει καλά, περίπου 1 ώρα πριν.

- Στη συνέχεια την χτυπάμε στο μίξερ με λίγη ζάχαρη άχνη ανάλογα την προτίμηση μας και λίγο γάλα, περίπου μίσο ποτήρι, όσο χρειαστεί μέχρι να φουσκώσει.

- Τοποθετούμε την σαντιγί για λίγο στο ψυγείο για να σφίξει κι έπειτα την στρώνουμε πάνω από το μιλφέιγ. 

- Δακοσμούμε από πάνω αν επιθυμούμε με τριμμένα cream crackers.

- Τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο το μιλφέιγ μας ώσπου να παγώσει για μερικές ώρες ώσπου να σερβίρουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Αν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις γάλα εβαπορέ αναμειγμένο με νερό ισόποσα, μπορεί να αντικαταστηθεί με 1 λίτρο φρέσκο γάλα (αγελαδινό ή ότι είδος επιθυμείς).

Επίσης για πιο αρωματική γεύση μπορείς να προσθέσεις στη σαντιγί λίγο κονιάκ ή λικέρ και βανίλια.

Για καλύτερο αποτέλεσμα προτίμησε τα cream crackers χωρίς σάκχαρα στη πράσινη συσκευασία. Ωστόσο γίνεται εξίσου πετυχημένα και με τα κλασικά σίτου στη κόκκινη συσκευασία.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Τιραμισού

• Cooking: Μπισκότα βρώμης με μέλι και κανέλα

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Μπισκότα βρώμης με μέλι και κανέλα

Η σημερινή συνταγή μας είναι ιδανική πρόταση για να συνοδεύσεις με ένα πιο υγιεινό τρόπο το πρωινό σου, καθώς είναι ότι χρειάζεσαι για να ξεκινήσεις την μέρα σου ή ακόμα και ως σνακ για τις στιγμές που σε πιάνει μια λιγούρα και θες κάτι γλυκό. Τα αγαπημένα μας μπισκότα σε μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη, μέλι και το ξεχωριστό άρωμα της κανέλας, ενώ το γευστικό αποτέλεσμα θα σε εντυπωσιάσει καθώς είναι πολύ τραγανά. Αποτελούν επίσης την ιδανική λύση για να συμπεριλάβεις την βρώμη στην διατροφή σου σε περίπτωση που δεν σου αρέσει, ενώ τα μικρά παιδιά δεν μπορούν να αντισταθούν στην όψη των λαχταριστών μπισκότων. Δοκίμασε να τα φτιάξεις κι εσύ και μην ξεχάσεις να τα σερβίρεις με το αγαπημένο σου ζεστό ρόφημα!

ΥΛΙΚΑ

3 κούπες βρώμη

  1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης

  1 κούπα ζάχαρη

  1 κούπα μαργαρίνη

  1/2 κούπα μέλι

  1 κ.γλ. κανέλα

  1/2 κ.γλ. σόδα

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

  1 πρέζα αλάτι

  1 βανιλίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Έχουμε αφήσει την μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και σε ένα μικρό κατσαρολάκι ίσα που την λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ την μαργαρίνη, την ζάχαρη και το μέλι σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομειογενές μείγμα και διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής άλεσης, την βρώμη, την κανέλα, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την βανιλίνη.
- Προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά σιγά-σιγά την μαργαρίνη με το μέλι και την ζάχαρη που έχουμε λιώσει και χτυπήσει αρχικά στο μίξερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη που πλάθεται σχετικά εύκολα και δεν κολλάει πολύ στα χέρια.
- Παίρνουμε μικρά μπαλάκια ζύμης που ρολάρουμε και έπειτα πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να δημιουργήσουμε τα μπισκότα μας. Μπορούμε να δημιουργήσουμε ότι άλλο σχήμα θέλουμε πλάθωντας ανάλογα ή χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες. 
- Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα, και στη συνέχεια ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30' λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με το αγαπημένο μας ρόφημα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Εναλλακτικά η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με καστανή ή μαύρη ή ότι άλλο γλυκαντικό επιθυμείς. Και γι' ακόμα πιο υγιεινή εκδοχή μπορείς να επιλέξεις μαργαρίνη με λιγότερα λιπαρά.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Εύκολοι κουραμπιέδες χωρίς ψήσιμο

• Cooking: Μελομακάρονα

• Cooking: Σπιτική βασιλόπιτα με γιαούρτι

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Τιραμισού

Αν θες ένα γλυκό για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου αλλά πάνω απ' όλα εσένα τότε η Τιραμισού είναι αυτό που αναζητάς. Καθώς είναι ένα γλυκό που από μόνο του μπορεί να φαίνεται αρκετά περίπλοκο αλλά στην ουσία δεν είναι τίποτα δύσκολο. Ξεχωρίζει καθώς έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα καφέ που κάνει αντίθεση με την γλυκιά γεύση και το τυρί κρέμα που περιέχει, δημιουργώντας ένα γευστικό αποτέλεσμα χωρίς να λιγώνει υπερβολικά. Με προέλευση από την Ιταλία είναι από τα πιο διάσημα γλυκά της, σε κάνει να θες να περιπλανηθείς στους δρόμους της.

Στη σημερινή συνταγή έλα να φτιάξουμε παρέα την πιο εύκολη και εναλλακτική εκδοχή της Τιραμισού και εμείς να σου ευχηθούμε καλή απόλαυση. Δοκίμασε να την φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι:

1 πακέτο (500γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)

1 φλιτζάνι γάλα

2 φλιτζάνια ζάχαρη

8 αυγά

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:

2 μόρφατ

400γρ. τυρί κρέμα Philadelphia
100ml γάλα

1/3 πακέτο ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. κονιάκ

2 βανιλίνες

Για το σιρόπι:

2 ποτήρια νερό

2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

2 κ.σ. ζάχαρη

Για το γαρνίρισμα:

Κακάο

Ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για το παντεσπάνι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

- Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30' λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

- Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει πλήρως και ύστερα το κόβουμε οριζοντίως με ένα μαχαίρι ώστε να γίνει δύο κομμάτια.

- Έχουμε βάλει από πριν τα 2 μόρφατ να παγώσουν στο ψυγείο για 1 ώρα. Ετοιμάζουμε την κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ τα 2 μόρφατ μαζί με το γάλα. Έπειτα προσθέτουμε και το τυρί κρέμα, την ζάχαρη άχνη, το κονιάκ και τις βανιλίνες και συνεχίζουμε να χτυπάμε αρκετή ώρα με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει η κρέμα. Καλό είναι να αφήσουμε για λίγη ώρα την κρέμα στο ψυγείο ώστε να σφίξει και να δέσει πλήρως.

- Για το σιρόπι απλώς διαλύουμε το καφέ και την ζάχαρη στο νερό.

- Στήνουμε την τιραμισού τοποθετώντας κάτω το ένα κομμάτι παντεσπάνι. Στη συνέχεια περιχύνουμε με το σιρόπι και απλώνουμε την μισή κρέμα. Ξαναεπαναλαμβάνουμε την διαδικασία ακόμα μια φορά με το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι και την υπόλοιπη κρέμα.

- Τέλος πασπαλίζουμε την τιραμισού με κακάο και ζάχαρη άχνη.

- Αφήνουμε για λίγη ώρα το γλυκό στο ψυγείο και έπειτα σερβίρουμε.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Εύκολη Μηλόπιτα

Ακούγοντας την λέξη μήλο πάντα μας έρχεται στο μυαλό ο Χειμώνας, και τι πιο ιδανικό από την κλασική μηλόπιτα με κανέλα που θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια. Που φτιάχναμε σπίτι τις κρύες βροχερές μέρες, και μύριζε όλη η κουζίνα από τα αρώματα. Εξάλλου η μηλόπιτα είναι μια εναλλακτική λύση για όσους δεν προτιμάνε απλά σκέτα τα μήλα. Μην ξεχνάμε πως ένα μήλο την ημέρα το γιατρό το κάνει πέρα. Δεν βγήκε τυχαία αυτό το ρητό και τα μήλα θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας.

Στο σημερινό γευστικό μας ποστ φτιάχνουμε παρέα εύκολη μηλόπιτα, που αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό μ' ένα ποτήρι ζεστό τσάι. Η συγκεκριμένη συνταγή δεν χρειάζεται κάτι ιδιαίτερο, καθώς η παρασκευή της μηλόπιτας είναι εύκολη και γρήγορη και θυμίζει πολύ αυτή του κέικ. Δοκίμασε να την φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

4 μέτρια μήλα

200γρ. βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

2 αυγά

2 βανιλίνες

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Λίγο χυμό λεμονιού

Ζάχαρη άχνη
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε από τη φωτιά.

- Ετοιμάζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια (κυβάκια) και τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

- Αφού κρυώσει το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα και τα προσθέτουμε.

- Ρίχνουμε στο μείγμα τις βανιλίνες, λίγη κανέλα, και το αλεύρι σταδιακά, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα μας να γίνει πηχτός χυλός.

- Στο τέλος προσθέτουμε στο μείγμα και τα κομμένα μήλα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ταψάκι ή φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει προηγουμένως.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μεχρι να ροδίσει.
- Αφού κρυώσει η μηλόπιτα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.

TIP: Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και για ατομικά μηλοπιτάκια.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+

Cooking: Τρουφάκια σοκολάτας

Έχουμε καιρό να ανεβάσουμε κάποια συνταγή, αλλά ανακαλύπτοντας πρόσφατα την συγκεκριμένη έπρεπε σίγουρα να την μοιραστούμε μαζί σας. Οπότε στο σημερινό γευστικό μας ποστ θα γλυκαθούμε παρέα και θα φτιάξουμε απλά, εύκολα και γρήγορα τρουφάκια σοκολάτας. Αγαπημένο γλυκό που λατρεύτηκε από μικρούς και μεγάλους χωρίς κάποια ιδιαίτερη δυσκολία. Εύκολο και γρήγορο στη παρασκευή του με λίγα υλικά. Προσφέρετέ το στους αγαπημένους σας και εντυπωσιάστε με αυτές τις μικρές γλυκές μπουκίτσες σοκολάτας.
Δοκίμασε να τα φτιάξεις κι εσύ!

ΥΛΙΚΑ

200γρ. καρύδια

200γρ. τρούφα σοκολάτας

300γρ. ζάχαρη άχνη

Λίγο κονιάκ

1 πλάκα 250γρ. βούτυρο

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

50γρ. κακάο

3 κ.σ. φρέσκο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Χτυπάμε σε ένα μπολ με την βοήθεια ενός μίξερ ή με σύρμα το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη και το κακάο. Φροντίζουμε προηγουμένως να έχουμε λιώσει για μερικά λεπτά την πλάκα βούτυρο ή την έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι μαλακή. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα. Ρίχνουμε το γάλα και το κονιάκ.

- Στην συνέχεια σπάμε σε μικρά κομμάτια τα καρύδια και τα μπισκότα πτι-μπερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί.

- Πλάθουμε το μείγμα σε στρογγυλά μπαλάκια και τα βουτάμε στη τρούφα σοκολάτας, την οποία έχουμε βάλει σε ένα μικρό μπολ.

- Τοποθετούμε τα τρουφάκια στα ειδικά χαρτάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο να δέσουν και να παγώσουν για περίπου 1-2 ώρες.

Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις την συνταγή μας μην ξεχάσεις να μας πεις πως σου φάνηκε.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε επίσης:

• Cooking: Καταϊφάκια μπουκίτσες με καρύδι

• Cooking: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

• Cooking: Γεμιστά Cupcakes με τυρί κρέμα και σοκολάτα

• Cooking: Μωσαϊκό Σοκολάτας

• Cooking: Κέικ πορτοκαλιού με κακάο

FOLLOW SISTERS BEAUTE ON:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN' | GOOGLE+